73ad9e00e3baa8d0dfc8c437e5617a5b

طرز تهیه غذایی به نام بیف استروگانف

3267
3268

بازدید

طرز تهیه غذایی به نام بیف استروگانف

مواد لازم برای شش نفر :

450 گرم گوشت راسته و بدون استخوان گوساله

150 گرم قارچ خرد شده

160 گرم پیاز خرد شده

5/1 قاشق غذاخوری مارگارین

5/1 قاشق غذاخوری آرد سفید

250 میلی لیتر آب

1 قاشق غذاخوری عصاره گوشت گوساله

120 گرم ماست ساده کم چرب

60 گرم خامه کم چرب

نمک و فلفل به مقدار لازم

225 گرم ماکارونی یا رشته فرنگی پخته

روغن به مقدار لازم

بیف استراگانوف

روش پخت : ابتدا گوشت گوساله را به قطعات نازک ببرید و بپزید. مقداری روغن داخل ظرفی ریخته، آن را روی حرارت متوسط گذاشته و قطعات گوشت را تفت دهید. قارچ و پیاز را به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا قدری نرم شوند. سپس آنها را به مخلوط گوشت اضافه کنید.  کره را در ظرف دیگری که روی حرارت کم قرار دارد، بریزید تا کاملا آب شود. آرد را نیز به آن اضافه کرده و مرتب به هم بزنید تا مخلوط نرم و یک دستی بوجود آید. عمل هم زدن را به مدت یک دقیقه ادامه دهید. سپس آب و عصاره گوشت را به آن افزوده و هم بزنید تا جوش بزند و به حباب بیفتد. ماست، خامه، فلفل و نمک را نیز با هم مخلوط کرده و این ترکیبات را به مخلوط گوشت اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط ظرف 5 دقیقه به جوش آید و باز هم مرتب هم بزنید تا مخلوط یک دست و یکنواختی بدست آید. به محض اینکه مخلوط جوش زد، آن را از روی شعله بردارید. ماکارونی یا رشته فرنگی پخته را نیز به این مواد اضافه کرده و بلافاصله میل کنید.

ارزش غذایی :  393 کالری، 26 گرم پروتئین، 48 گرم کربوهیدرات، 8 گرم چربی و 3 گرم فیبر

 

(امتیاز 4.5 از 5)
تعداد رای
1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ویدیوهای مرتبط

فیسبوک
توییتر
لینکدین
واتس اپ
تلگرام
				
					https://sportvideo.ir/?p=1180